Roteiro Gastronômico Guia Canoas: Degustando o Piatto Bello

Eu sou o Jonathan Danilo, criador de conteúdo do Guia Canoas, e estou sempre em busca de experiências gastronômicas marcantes para compartilhar com vocês. Desta vez, fui conhecer o Piatto Bello, restaurante que carrega o título de melhor Cozinha Italiana de Canoas por três anos consecutivos. Localizado na Rua Tomé de Souza, 213, no bairro Nossa Senhora das Graças, ele oferece tanto Rodízio de Galetos quanto um menu à la carte, para quem prefere escolher pratos específicos. E, como um bom amante de parmegiana, é claro que não resisti e fui provar as duas versões que eles oferecem.

O que experimentei

Comecei pelo Parmegiana de Filé com Spaghetti aos 4 Queijos. O filé é servido à milanesa, coberto com um molho de tomate bem fresco e uma camada generosa de queijo derretido. A carne estava macia e suculenta, com um empanado crocante na medida certa. O molho de tomate tinha um sabor natural, sem aquele exagero de acidez que pode acabar comprometendo o prato. O grande destaque ficou para o spaghetti artesanal ao molho quatro queijos, que estava incrivelmente cremoso e bem equilibrado, sem aquele excesso de sal que pode acontecer em molhos com tantos queijos diferentes.

Depois, experimentei o Parmegiana de Frango com Purê de Pesto com Nozes. A opção de frango veio igualmente saborosa, com uma casquinha crocante e bem dourada. O purê de batatas ao pesto com nozes foi uma surpresinha à parte. A combinação do cremoso do purê com o toque marcante do pesto e a crocância das nozes deixou o prato bem sofisticado e diferente do tradicional arroz e batata frita.

Ambiente e experiência

O Piatto Bello tem uma proposta aconchegante, com um ambiente que lembra aquelas cantinas italianas tradicionais. A iluminação é acolhedora, e o atendimento foi rápido e atencioso. O cardápio traz opções para todos os gostos, desde massas e carnes até o famoso rodízio de galetos. Para quem busca um lugar tranquilo para um jantar especial ou até mesmo para um almoço caprichado, é uma excelente escolha.

Agora quero saber de vocês! Já conhecem o Piatto Bello? Qual é o prato favorito de vocês por lá? Deixem suas opiniões e sugestões para as próximas aventuras gastronômicas do Roteiro Gastronômico Guia Canoas!